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在日本「素麺（そうめん）」有一種特別的吃法，日本人把青竹子劈成半月形後，接成「樋（とい）」的導水管狀，管子中放入麵條讓它順水流下，想吃麵的人會圍在管子兩旁，用筷子對準麵條快速夾起，再一口吸進嘴裡，據說味道非常清涼可口，這種吃法叫「流し素麺（ながしそうめん）」。
據說「流し素麺」源自於鹿兒島，是日本夏季風物詩的代表之一，由於今天季節剛好正式進入夏天，從此刻起日本各地都會不定期舉辦「流し素麺」的活動，因此想體驗的朋友在前往日本之前，不妨先做一下功課喔。
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